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近年来，我国在饮食方面生长的特别好、特别棒，有许多美食小吃都流传到外洋去了，由此见得，中国美食正在崛起，固然，我国原来就是美食大国，在美食界的影响力还是蛮大的。说到美食，有一些餐饮品牌可以说是很是有名气的，岂论走到那里都能瞥见它的连锁店肆，像沙县小吃、兰州拉面，应该没有谁是不知道的吧，每个都会的陌头险些都能看到这些店肆。

今儿阳仔就来给大家说一说这兰州拉面，这面本是甘肃兰州当地的一种风味小吃，它凭借着自身独占的风味赢得了宽大民众的热爱，吃过的人险些都市点赞好评，而且它还曾被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一呢，拥有“中华第一面”的歌颂。兰州拉面馆仅在兰州当地就开了四千多家呢，这数据大得惊人呀，但不知从何时开始，风靡一时的兰州拉面却逐渐凉凉了，这名气再也无法和以前相比力了，其中原因有三。一、市场竞争的猛烈其实对于餐饮行业来讲，生意的优劣就在一念之间，近年来，餐饮行业的利润可以说是很可观的，因此迎来了大批商家的植入，越来越多的美食品牌进入市场，这样一来，竞争就特别强烈了，虽然说兰州拉面的味道确实不错，可是厥后有其他创新品牌的美食赶了上来，这样，兰州拉面的市场就小了许多。

二、外卖市场的打击如今我们处在一个互联网蓬勃的时代，一切事物只需靠一部手机就能搞定，不想做饭，点个外卖就能送货上门，虽说兰州拉面也是能送外卖的，但这面条放久了就坨了，完全变味，所以许多人点外卖的时候是不会选择兰州拉面的，时间一长，生意就越来越难做。三、品质下降吃过的人应该就知道，如今的兰州拉面，量没有以前的多，牛肉也逐渐变少了，分量减了也就算了，但其价钱竟然还飙升了，所以这让食客们越来越失望。

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